員林傳統美食：華成市場切仔麵
話說切仔麵有甚麼好介紹？
如果這樣想就大錯特錯了！
看似簡單的切仔麵--其實蘊藏著臺灣人許多的努力！
她是用最傳統的台灣做法：大骨控湯做湯頭，清香中滲透著骨頭的甘美。
用紅蔥、蒜頭、精肉及少些肥肉絞肉，醬油滷成滷湯。
有一種家鄉的香醇及懷念，我一週最少去2-3次去吃。
華成市場這家切仔麵的老闆娘是我國中的學姊，
為人熱情親切且笑容可掬，店裡請的歐巴桑又是殷實的女人家。
而且都是跟著老闆娘做好久好久！
她們家在員林鎮華成市場裡的菜販及肉販路上，
詳細地址如下：育英路183巷7號
店裡時常是坐滿一堆的老老幼幼！
為什麼這樣說--因為正值上班時間不可能有上班族來吃，
而這家店總吸引著，這附近所有做生意或每天來買菜的媽媽婆婆们，
帶著小孩或孫子前來吃。
切仔麵 20元
粿仔條 20元
米粉 20元
魷魚粳-肉粳-控肉飯-魯肉飯-燙青菜-魯蛋-油豆腐-粉腸-肉類
隨便你點--便宜到不行！
大家看吧！是不是簡單中帶著非常誘人的美味！
有機會來員林讓我請你品嚐一下這看似簡單卻有濃濃家鄉感覺的切仔麵吧！
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好吃ㄋ [版主回覆12/22/2006 00:55:04]<p>當然好吃！</p> <p>而且便宜一碗20元而已！</p> <p>碗裡都是扎扎實實的麵跟青菜！</p> <p>有機會找我--請你去吃如何？</p>
吃麵'在員林區應該是<font size=3>阿達炸粿 以30年歷史 跟鹿港蚵爹口味不一樣ㄡ 裡面還有肉燥飯 麵食類湯頭食在好味 可說員林最好吃的麵為於 在員林新生路與靜修路口後火車站</font> [版主回覆12/22/2006 00:51:53]<p><font size=3>阿達炸粿 是用炸的炸粿 、米糕、韭菜條、蚵爹---</font></p> <p><font size=3>等等有名，</font><font size=3>不是以麵食--</font></p> <p><font size=3>麻煩一下--我介紹的你吃過嗎？</font></p> <p><font size=3>別張冠李戴--好嗎？</font></p> <p><font size=3>炸粿 在王爺宮後面就有一家常常高朋滿座，</font></p> <p><font size=3>員林國宅對面公園路口也有一家老店--生意好得很</font></p> <p><font size=3>你吃過嗎？</font></p> <p><font size=3>我可是土生土長的員林人喔！</font></p> <p><font size=3>好吃的店--從來沒有放過的。</font></p>
<p>你講的美食'我都吃過'像飯包店是北門空肉飯他炸的肉汁真棒'還有牛肉麵是國際牛肉麵'你說<font size=3>員林國宅對面公園路口炸粿這家店名{炸粿王}'我都吃過'若不信你去在王爺宮後面與員林國宅對面公園路口{炸粿王}還有阿達炸粿去比較'把他們炸的炸粿 、米糕、韭菜條、蚵爹---等到冷時'在那出來吃'結果還是阿達炸粿最酥最好吃'尤其這家炸魷魚外酥內軟'還有切仔麵 尤其乾麵'肉燥飯'真是嚇嚇叫'凸皮麵是員林獨一無二'湯頭超讚'我沒騙你'我不喜歡吃高貴美食'我比較喜歡吃路邊攤美食'你什麼時候有空'我帶你去吃''彰化縣路邊攤美食''如肉粽'肉圓桶仔米高'圓仔冰'豆花''好不好呢?</font></p> [版主回覆12/22/2006 10:21:25]<p>牛肉麵要吃華成牛肉麵或頂好超市邊的那家〈突然忘記名字〉</p> <p>你說國際是換老闆，之前老闆回大陸去定居，後來又回來。</p> <p><font size=3>炸粿 冷了之後會酥是用的炸粉的關係，</font></p> <p><font size=3>凸皮麵要吃頂多好超市邊的老店</font></p> <p><font size=3>老闆是員林魚市場一家叫*白毛*的飯館的師傅，</font></p> <p><font size=3>我小時候就認識他到現在。</font></p> <p><font size=3>謝謝你願意帶我去吃這些路邊攤，</font></p> <p><font size=3>希望我們吃東西的口味及鑑賞力是相同的，</font></p> <p><font size=3>再連絡！</font></p>
我之前在推拿餐廳上過班'你說那個牛肉麵是店名叫口福啦"好啦管他那裡好吃'至少你我出發點是常美食'但我跟你講這間你可以去常識看看'這幾天比較冷'走我們去吃個3媽火鍋'還是羊肉爐'冬瓜鴨呢"你是幾年幾班男還是女 [版主回覆12/22/2006 16:19:46]<p>推拿餐廳是甚麼？賣甚麼餐飲？</p> <p>至於三媽------哎！我吃不慣那種鍋！酒精火的--我不喜歡。</p> <p>我喜歡吃像刷刷鍋那種的，比較鮮美。還有味精才不放--明白嗎？</p> <p>口福是我先生喜歡吃--不是我！</p> <p>我喜歡吃華成的--澳洲牛肉較鮮美還有他的酸菜沒有怪味道--</p> <p>還有老闆娘是我學妹--那你想我是幾年幾班？男還是女 呢？</p> <p>我兒子已經是大一了！</p>
<p>台語{ㄡ麥尬}推拿餐廳++用兩隻手推的++就是路邊攤啦""哈哈懂嗎?我65年次'小孩大1'那你約5年後段班還是"""""""</p> [版主回覆12/22/2006 22:59:48]<p>65年次剛好31歲--還年輕喔！</p> <p>我是51年次</p>
哇'你是讀到那所學校'知識很聰明'還是老師ㄚ [版主回覆12/25/2006 00:18:53]<p>這些生活知識是常識</p> <p>跟讀到甚麼學校無關係！</p> <p> </p>